Шоколадний сирник з вишнею та желе (без випічки)

Шоколадний сирник з вишнею та желе – ще один смачний десерт з ягодами без випічки. Рецепт приготування та кого сирника дуже простий та не займає багато часу. Приблизно за годину від початку приготування ми вже насолоджуватимемось прекрасним десертом.

Інгредієнти

Для основи:

  • Печиво (типу «до кави») – 200 г.
  • Масло – 120 г.

Для сирної маси:

  • Сир (кілька раз перемелений) – 700 г.
  • Вершки (від 30%) – 300 мл.
  • Цукрова пудра – 5 ст.л.
  • Какао – 3 ст.л.
  • Молоко – ½ склянки.
  • Желатин – 3 ст.л.

Для верхнього шару:

  • Желе вишневе – 1 упаковка.
  • Вишня (без кісточок) – 400 г.

Приготування

Основа

Печиво перемелюємо на м’ясорубці чи в блендері. Додаємо до печива розтоплене масло, добре вимішуємо, до отримання маси схожої на вогкий пісок. Дно форми (d=24) застеляємо пергаментом викладаємо печиво, злегка утрамбовуючи, формуємо основу. Ставимо в холодильник.

Сирна маса

Сир виймаємо з холодильника заздалегідь, щоб він був кімнатної температури.

В гарячому молоці розчиняємо желатин, відставляємо до охолодження.

Вершки збиваємо до пишного крему, додаємо цукрову пудру та какао, збиваємо до поєднання інгредієнтів. В кілька етапів додаємо перемелений сир, збиваємо до однорідності.

Тонкою цівкою вливаємо охолоджений желатин, добре збиваємо. Викладаємо масу на основу, зверху викладаємо вишні, злегка втискаючи їх в сирну масу.

Ставимо сирник в холодильник.

Желейний шар

Желе розводимо у 350 мл гарячої води, залишаємо охолоджуватися. Акуратно ложкою виливаємо желе зверху на вишню.

Ставимо в холодильник до повного загустіння. Смачного!

Джерело: Пляцок.Інфо

Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Шоколадний сирник з вишнею та желе (без випічки)