Гречані котлети з грибами та картоплею

Що таке котлети без м’яса? Не смачно, чути тільки овочі, нудно? Три ні на усі запитання! Ця страва анітрохи не поступається м’ясним за смаковими і поживними якостями. Усім вегетаріанцям і людям, що дотримуються посту, присвячується!

Інгредієнти:

  • Гречка – 1 склянка
  • Гриби – 200 гр.
  • Картопля – 2 шт
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Борошно – 2 ст. ложки
  • Часник – 2 зубчики
  • Рослинна олія
  • Панірувальні сухарі
  • Сіль , спеції – за смаком

Спосіб приготування:

1. Гречану крупу зварити до готовності і охолодити. Розім’яти варену крупу для того щоб вона набула клейкості.

2. Картоплю, цибулю і часник очистити, промити, а потім натерти на дрібній тертці. Або можна скористатися кухонним комбайном.

3. Гриби промити і дрібно нашаткувати. Можна використовувати будь-які свіжі гриби: печериці, гливи, білі та інші.

4. Змішати в глибокій мисці гречку, гриби, картоплю, цибулю і часник. Додати сіль, спеції і перемішати. Додати в отриманий фарш борошно і знову перемішати. Повинна вийти однорідна щільна маса .

5. Змочити руки у воді. З фаршу сформувати котлети середнього розміру. Обваляти в панірувальних сухарях.

6. Розігріти сковорідку з соняшниковою олією. Обсмажити котлети на середньому вогні до золотистого кольору з двох сторін.

7. Подавайте до столу з томатним соусом.

Джерело

Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Гречані котлети з грибами та картоплею