Кабачкове лечо з часником – дивовижна закрутка на зиму!

Взимку розлітається одним з перших!

Складові:

• кабачки – 2 кг .;
• солодкий перець – 1 кг .;
• томатна паста – 400 гр .;
• часник – 15 зубчиків;
• 9% -й оцет – 2 ч.л .;
• олія – 100 мл .;
• чорний перець – 5 горошин;
• лавровий лист – 5 шт .;
• цукор – 100 гр .;
• сіль – 1 ст. ложка

Приготування:

1. Очищені від шкірки кабачки нарізаємо кубиками. Солодкий перець нарізаємо соломкою.

2. Змішуємо в каструлі кабачки і перець. Додаємо сіль, цукор, олію, томатну пасту і пару стаканів води.

3. Тушкуємо хвилин 40, потім додаємо подрібнений часник, чорний перець, лавровий лист і оцет, даємо закипіти.

4. Розкладаємо гаряче лечо в стерилізовані банки і закочує кришками.

Смачного!