Хочете приготувати смачну, а також дуже м’яку печінку? Ми знаємо як це зробити. У цій страві повністю відсутній гіркий присмак! Цю страву оцінять любителі печінки. Основне завдання під час її приготування — зробити печінку такою, щоб при вживанні вона не мала гіркий присмак. Також варто приготувати її в найбільш апетитному і красивому вигляді.
Для приготування цих ласощів можете скористатися будь-яким видом печінки: свинною, баранячою, яловичою і т. д. Все одно в підсумку у вас будуть дуже апетитні і м’які шматочки печінки. Після того як ви спробуєте цю страву, у вас з’явиться величезне бажання приготувати її ще кілька разів. Правда під час готування необхідно застосувати один секретний продукт.
Ми сподіваємося, ви зацікавилися. Тоді починаємо.
Список необхідних продуктів
- Ріпчаста цибуля — 2 головки
- Рослинна олія (бажано соняшникова) — 20 мл.
- Сіль — за своїм смаком
- Куряче яйце — 1 шт.
- Картопляний крохмаль — 1 столова ложка
- Запашний перець — на свій смак
- Печінка (бажано яловича) — 500 грам
Починаємо готувати
1. В першу чергу беремося за печінку. Її потрібно добре помити і вирізати прожилки. Нарізаємо на невеликі шматочки. Трохи солимо і перчимо. Кладемо в каструлю.
2. Візьміть маленьку миску і розбийте в ній куряче яйце. До яйця всипте крохмаль. Використовуючи вилку, збийте суміш. Коли ви закінчите її збивати, влийте яйце з крохмалем до нарізаної печінки. Залиште на 1 годину.
3. Ставимо на вогонь пательню, наливши в неї соняшникову олію. Як тільки вона розігріється, кладемо в неї шматочки печінки і починаємо смажити. Смажити її потрібно з двох сторін, витрачаючи на кожну не більше двох хвилин.
4. Беремо цибулю і чистимо. Тепер її потрібно помити і нарізати. Нарізаємо півкільцями.
5. Кладемо цибулю в окрему пательню і ставимо на вогонь, наливши олії. Смажимо до тих пір, поки вона не стане прозорою.
6. Готову цибулю висипаємо до печінки. Перемішуємо і ставимо на маленький вогонь, щоб загасити. Тушкуємо близько 10-15 хвилин.
7. Можете відварити рис, гречку або зробити картопляне пюре і подати з ними до столу вашу печінку. Після того як ви приготуєте печінку за нашим рецептом і спробуєте її, то в майбутньому ви не захочете готувати її іншими способами!
В’ячеслав Чорновіл – людина, яка пробудила Україну