Мариновані огірки в банці з червоною смородиною – пікантні і хрусткі

Найголовніше, що цей спосіб консервування огірків без оцту!

Огірки виходять дуже пікантними і хрусткими. І дуже смачна маринована смородина, така несподівана в банку з огірками. Найголовніше, що цей спосіб консервування огірків без оцту – його замінить червона смородина.

Складові:

  • Огірки – 600 грам.
  • Часник – 2 зубчики.
  • Цибуля ріпчаста – 1 штука.
  • Смородина червона – 1,5 склянки.
  • Перець чорний горошок – 3 штуки.
  • Гвоздика – 3 штуки.

Для розсолу:

  • Вода – 1 літр.
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Сіль – 2,5 ст. л.

Процес приготування:

Огірки вимийте і замочіть в холодній воді мінімум на 2-3 години. На дно банки викладіть смородинові листи, нарізані зубчики часнику, кільця цибулі.

Переберіть, вимийте і очистіть смородину. Розкладіть огірки в банки «солдатиками», тобто стоячи, кінчики обріжте. Між огірками покладіть ошпарені окропом грона червоної смородини.

Залийте банку окропом і залиште на 5-10 хвилин. Злийте воду з банки назад в каструлю і приготуйте розсіл: в киплячу воду додайте сіль, цукор і спеції. Залийте банки киплячим розсолом, накрийте зверху кришками і поставте на стерилізацію, літрову банку на 8-10 хвилин. Закатайте банки металевими кришками. Поставте вгору дном, укутайте і залиште охолоджуватися.

Вдалих вам заготовок.

Джерело

Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Мариновані огірки в банці з червоною смородиною – пікантні і хрусткі