Неймовірний торт “Цариця Естер”! Вперше я його скуштувала в елітному ресторані столиці! Ледве випросила у повара секретний рецепт! Смачнішого десерту ви ще не їли!

Цей торт не схожий на жоден інший, бо має особливі макові коржі і дуже ніжний крем з білим шоколадом. Неодмінно приготуйте на вихідних! Вперше я його покущтувала в елітному ресторані столиці!

Інгредієнти

Тісто:

  • 2 білки
  • 4 яйця
  • 110 г цукру
  • 2 ст. ложки розтопленого масла
  • 1 ч. ложки ванільної есенції
  • 3 ст. ложки борошна
  • дрібка солі
  • 0,5 скл. меленого маку
  • 1 ч. ложка розпушувача

Крем:

  • 250 мл молока
  • 1 лимон (сік і цедра)
  • 2 ст. ложки крохмалю
  • 75 г цукру
  • 2 жовтки
  • 100 г білого шоколаду
  • 250 мл вершків.

Збити яйця і білки з цукром. Додати масло, есенцію, мак, просіяну муку з розпушувачем і з сіллю. Акуратно перемішати. Викласти на бляшку. Випікати 7-8 хв при 200 ОС до золотистої скоринки. Накрити папером, зверху рушничком і так дати охолонути. Розрізати на 3–4 коржі.

Змішати цукор, жовтки, молоко і крохмаль. На маленькому вогні постійно помішуючи, довести до кипіння. Додати 80 г шоколаду цедру і сік лимона. Проварити до загустіння. Протерти через сито щоб не було грудочок, охолодити. Збити вершки і сметану з жовтковим кремом. Промазати коржі кремом. Прикрасити зверху шоколадом. Смачного!

Джерело

Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Неймовірний торт “Цариця Естер”! Вперше я його скуштувала в елітному ресторані столиці! Ледве випросила у повара секретний рецепт! Смачнішого десерту ви ще не їли!