Заготовки з помідорів найпопулярніші. Тому ми знайшли вас рецепт відмінних помідорів для заготовки на зиму. Вони виходять ароматні і дуже апетитні! І хоча у кожної господині є свій коронний рецепт засолювання помідорів, цей все ж варто вашої уваги. Спробуйте один раз і будете готувати їх постійно. Всі інгредієнти підготовлені з розрахунку на 1 л. банку.
Що нам знадобиться:
- помідори – 0,7 кг
- морква – 0,5 шт
- перець – 1 шт
- цибуля – 1 шт
- часник – 1 зубчик
- кріп, петрушка – по 1 гілочці
- перець горошком – 5 шт
- сіль – 1 ч.л
- цукор – 30 гр
- оцет 9% – 30 мл
Рецепт приготування
1. Стерилізуємо банки.
2. Моркву миємо і очищаємо, нарізаємо кружечками. Очищаємо часник. Зелень і помідори промиваємо. Цибулю чистимо від шкірки і нарізаємо кільцями. Перець розрізаємо навпіл, видаляємо насіння і хвостик, потім ріжемо кожен шматочок ще навпіл.
3. Кладемо на дно банки моркву, зелень і часник. Потім викладаємо перець, помідори і цибулю.
4. Наливаємо в каструлю воду і доводимо до кипіння, заливаємо помідори. Ми залишаємо їх на 20 хвилин.
5. Потім воду зливаємо в каструлю і всипаємо в неї сіль, цукор, додаємо перець горошком і знову доводимо до кипіння.
6. У вийшов маринад вливаємо оцет і заливаємо його в банки. Закочує. Ставимо догори дном на плед і вкутуємо. Смачного!
“Мати-зозуля попросила потримати немовля, а сама так і не повернулася. Зустрілись ми через сім років”