Грецький курячий суп. Смачний як піца, і готується за 30 хвилин…

Пропонуємо вам спробувати дуже смачний і легкий грецький суп. Він ідеально підходить для літа. Готується всього за 30 хвилин.

Традиційний грецький суп знайшов відгук у багатьох країнах: аналоги цього супу зустрічаються і в арабській кухні, і в турецькій, і в єврейській, і в італійській, і в кухнях балканських народів.

Для приготування грецького супу вам знадобиться:

• 1 куряче стегенце;
• півсклянки рису;
• один лимон;
• одне яйце;
• сіль перець;
• приправа;
• чверть склянки оливкової олії.

Ось що потрібно робити:

1) Відваріть курячий бульйон з морквою і цибулею. Коли курка буде готова, вийміть овочі та стегенце, розберіть його, м’ясо киньте назад в бульйон.

2) Додайте в бульйон промитий рис. Варіть його до готовності.

3) Окремо збийте сік одного лимона і яйце.

4) Суп посоліть, поперчіть і додайте до нього вашу улюблену приправу.

5) В лимонно-яєчну суміш додайте 5-6 ложок гарячого супу.

6) Потім повільно, безперервно помішуючи, влийте цю суміш в суп.

7) Додайте до нього оливкову олію, дайте супу закипіти (не сильно, інакше яйце згорнеться і не вийде кремова густа рідина), потім зніміть з вогню.

Суп готовий. Смачного.

Джерело: Пошепки