Квашені яблука з медом: простий рецепт

Прийшла пора квасити яблука! Це дуже хороший спосіб зберегти вітаміни! Тим більше, що і варення, і сік, і сушені фрукти на зиму вже заготовлені. А яблук вродило цього року дуже багато. А що може бути кращим до зимового столу, ніж квашені яблучка на столі. Рецепт квашення дуже простий, головне – зробити все правильно.

Для приготування квашених яблук радижу вибирати лише зимові «м’ясисті» сорти яблук, відбираємо лише здорові плоди, без пошкоджень.

Інгредієнти

  • Яблука – 5 кг.
  • Для заливки з розрахунку на 1 л води.
  • Мед – 1 склянка.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Кориця – 15 грам.
  • Гвоздика – 2 штуки.

Приготування

Яблука миємо та видаляємо плодоніжки. Щільно вкладаємо в дерев’яну бочку (якщо бочки немає, можна використовувати звичайну емальовану велику каструлю).

Робимо заливку. Воду та цукор нагріваємо до того часу поки цукор не розійдеться, знімаємо з вогню, даємо сиропу трішки вистигнути додаємо мед, розмішуємо до повного розчинення, додаємо сіль, корицю та гвоздику. Даємо заливці повністю вистигнути і заливаємо нею яблука.

Зверху накриваємо марлею і кладемо прес. Нехай постоїть в теплому місці десять днів, а потім винесіть на холод. Уже через місяць можна їсти. Смачного!

Джерело: Смакота

Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Квашені яблука з медом: простий рецепт