М’ясні котлети з кабачком

М’ясні котлети з кабачком виходять дуже ніжними і соковитими, та просто тануть в роті. І головне – ніхто навіть не здогадається про додавання кабачка в фарш. До речі, такі котлетки можна приготувати і для годуючих мам. Але не обсмажуйте їх, а тушкуйте або запечіть чи приготуйте на парі.

Інгредієнти

  • Фарш (свинина + яловичина) – 700 г.
  • Кабачок в очищений – 200 г.
  • Сіль, перець за смаком.
  • Яйце – 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Борошно для панірування котлет.
  • Олія для обсмажування.

Рецепт приготування 

Для початку цибулю дрібно наріжте або пропустіть через м’ясорубку або ж подрібніть за допомогою блендера.

Кабачок для котлет натріть на дрібній тертці. Якщо кабачок старий з грубою шкіркою і великими насінням, то очистіть його. Злегка відіжміть сік.

Додайте кабачок і цибулю в фарш, посоліть і поперчіть за смаком, додайте яйця. Ретельно все перемішайте, для надання фаршу м’якості і гладкості відбийте його об стіл руками.

З фаршу сформуйте котлетки довільної форми, обваляйте їх з двох сторін у борошні.

Смажте м’ясні котлети з кабачком на олії до рум’яної скоринки, а потім тушкуйте під закритою кришкою хвилин 7-10. Готово!

Джерело: НаТарелі.Інфо

Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

М’ясні котлети з кабачком