Найшвидші пироги до вечері — і ти найкраща мама в світі

1.Пиріг з м’ясом

Інгредієнти: 

Для тіста:

• 2 яйця
• 1/2 ч. л. солі
• 1 склянка борошна
• 1 стакан кефіру
• 1 ч. л. соди.

Для начинки:

• 300 г фаршу
• 2-3 цибулини (порізати кубиками)
• сіль, перець — за смаком.

Приготування:

Кефір змішуємо з содою і залишаємо хвилин на 5. Потім додаємо інші інгредієнти і добре перемішуємо. Змащуємо форму олією, посипаємо борошном і виливаємо половину тіста. Викладаємо підготовлену начинку (сирий фарш) і виливаємо на неї другу половину тіста. Ставимо в нагріту духовку і печемо 40 хвилин при температурі 170 градусів. Начинку можна зробити будь-яку.

 2. Хачапурі для ледачих

Складові:

• 100 г сиру
• 100 г сметани
• 1 яйце
• 1 ст. л. борошна
• кріп
• олія рослинна
• сіль і перець — за смаком.

Приготування:

Сир натираємо на дрібній тертці, кріп нарізаємо. Змішуємо сир, сметану, яйця, борошно, кріп. Солимо і перчимо, добре перемішуємо. Виливаємо суміш у пательню з нагрітою рослинною олією і обсмажуємо з двох сторін по 10 хвилин. Потім охолоджуємо і розрізаємо на порції. Щоб прибрати зайву олію з готового хачапурі, знімаємо його з пательні і промокаємо паперовим рушником з обох сторін.

3. Лінивий курник

Складові:

Для начинки:

• 6 середніх картоплин
• 1 цибулина
• 1 окіст і половинка курячої грудки (можна куряче філе).

Для тіста:

• 100 г сметани
• 100 г майонез
• 200-250 г борошна
• 2-3 яйця
• 1/2 ч.л. погашеної соди
• сіль — на кінчику ножа.

Приготування:

Картоплю нарізаємо кружечками, куряче м’ясо — невеликими шматочками, а цибулю -тонкими півкільцями. Солимо, перчимо і перемішуємо. Пательню або форму для запікання змащуємо олією, викладаємо шар картоплі, трохи солимо, потім шар цибулі, шар м’яса, шар картоплі, знову солимо.
Змішуємо всі зазначені для тіста інгредієнти і заливаємо ним начинку. Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів близько 50 хвилин.

4. Пиріг з шинкою і сиром

Складові:

• 4 яйця
• 300 г майонезу
• 2 ч.л. розпушувача
• борошно
• по 150 г шинки і сиру для начинки.

Приготування:

Змішуємо яйця, розпушувач, майонез і борошно. Консистенція тіста повинна відповідати густій сметані. Нарізаємо шинку, сир натираємо на тертці. Виливаємо половину тіста в форму для випічки. Викладаємо зверху начинку і заливаємо тістом, яке залишилося. Також можна посипати невеликою кількістю сиру. Потім розігріваємо духовку до 180 градусів і залишаємо там пиріг на півгодини.

5. Пиріг з зеленою цибулею і яйцем

Інгредієнти: 

Для тіста:

• 400 г кефіру (йогурту, сметани)
• 160 г вершкового масла
• 2 ст. л. цукру
• 1/2 ч. л. солі
• 2 яйця
• 280 г борошна
• 1,5 ч. л. розпушувача.

Для начинки:

• Зелена цибуля
• 2 яйця
• сіль і перець.

Приготування:

1. Дрібно нарізаємо зелену цибулю — її повинно бути багато, повна пательня. Трохи прогріваємо її з маслом, щоб вона пом’якшала і осіла. Солимо і перчимо до смаку, додаємо нарізані кубиками яйця.
2. Готуємо тісто. Змішуємо розтоплене масло, цукор і сіль, додаємо кефір і збиті яйця. Борошно змішати з розпушувачем, додаємо до рідкої суміші і перемішуємо до однорідного стану.
3. Форму змащуємо олією, виливаємо трохи більше половини тіста. Викладаємо зверху начинку, заливаємо тістом, що залишилося. Випікаємо при температурі 200 градусів близько 35 хв.
   Смачного!

Джерело: Пошепки