Неймовірно смачна маринована капуста – готується за добу

Вже через добу Ви зможете поласувати цим салатом. Швидка маринована капуста виходить смачною, хрусткою.

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Капуста білокачанна – 2,5 кг
  • Морква – 700 г
  • Часник – 4 зубчики
  • Масло рослинне – 100 мл
  • Оцет 9% – 100 мл
  • Вода – 1 л
  • Перець горошком – 12 шт.
  • Сіль – 70 г
  • Цукор – 100 г
  • Гвоздика – 5 шт.
  • Лавровий лист – 4 шт.

ПРИГОТУВАННЯ:

Капусту нашаткувати. Моркву натерти на крупній тертці. Часник порізати соломкою. Змішати овочі, не тиснути. Капусту утрамбувати в каструлю (у мене ввійшло все в 5-літрову каструлю). Воду закип’ятити. Влити оцет, олію, додати сіль, цукор, лавровий лист, перець горошком, гвоздику. Дати трохи охолонути.

Залити маринадом. Поставити зверху тарілку і гніт (каструлю з водою). Дати настоятися 10 годин при кімнатній температурі. Потім, за бажанням, перекласти капусту разом з маринадом в 3-літрову банку, якраз вона вся туди увійшла. Настояти капусту в холодильнику 12 годин.

Джерело

Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Неймовірно смачна маринована капуста – готується за добу