Ніжна паска! Виходить дуже пухка, смачна та жовтенька, як сонечко!

Ніжна паска! Виходить дуже пухка, смачна та жовтенька, як сонечко! За цим рецептом її пече сусідка, а вона найкраща кухарка у нашому селі! Дуже вдалий рецепт! У мене вийшла з першого разу!

Печіть, не сумнівайтеся: усе вдасться!

Ніжна паска (дуже вдалий рецепт)

  • 1 кг борошна (не більше і не менше),
  • 400 г молока,
  • 10 жовтків,
  • 100 г дріжджів,
  • 200 г масла або маргарину,
  • 300 г цукру,
  • 100 г родзинок,
  • 0,5 ч. ложки солі,
  • цедра лимона.

Замісити опари: дріжджі розчинити у теплому молоці, додати 100 г цукру і 200 г борошна, добре перемішати і поставити у тепле місце, щоб опара збільшилась удвоє.

Відтак додати решту цукру, жовтки, сіль і борошно, вимісити, додати родзинки, цедру. Замісити до однорідності і наприкінці влити розтоплений, але охолоджений жир.

Місити приблизно 10–15 хв, поки тісто не почне відставати від рук. Поставити у тепле місце, щоб збільшилось удвоє. Тоді його прим’яти і зачекати, щоб знову підросло.

Розкласти тісто у форми, заповнюючи 1/3 об’єму, дати знову піднятись удвоє.

Духовку нагріти до температури 200 °С. Поставити паски і через 10 хв зменшити температуру до 170–160 °С. Випікати ще 50 хв.

З цієї порції виходить 3 паски діаметром приблизно 18, 20 і 25 см. Смачного!

Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Ніжна паска! Виходить дуже пухка, смачна та жовтенька, як сонечко!