Здивуйте гостей чимось новеньким: торт «Дамський каприз», який обожнює моя сім’я

Цей торт не набридне ніколи. Збережи рецепт!

Складові

На один корж нам знадобиться (кількість коржів ви регулюєте по своєму бажанню):

  • 80 г борошна
  • 1 яйце
  • 100 г цукру
  • 120 г сметани
  • 15 г крохмалю
  • 1 ч ложка розпушувача
  • 10 г какао (для шоколадних коржів)

Наповнювачі:

  • 100 г дрібно нарізаної кураги
  • 100 г маку (розпарити)
  • 100 г підсушених і нарізаних горіхів

Для просочення коржів:

✓ 500 г сметани змішати з цукровою пудрою (кількість пудри за смаком)

Крем:

  • 500 мл вершків жирністю 33-35%
  • 1 банка вареного, згущеного молока

Рецепт приготування

Готуємо корж

Яйце збиваємо з цукром в білу, пишну масу.

Додаємо сметану, збиваємо.

Борошно змішати з крохмалем і розпушувачем.

Додаємо борошняну суміш — в яєчну. Перемішуємо.

Тісто по консистенції має нагадувати негусту сметану.

Додаємо наповнювач

Готове тісто викладаємо в підготовлену форму діаметром 24 см. Розрівнюємо.

Випікаємо бісквіт в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.

Виймаємо корж, викладаємо на решітку і даємо охолонути повністю.

Далі випікаємо інші коржі, кожен раз заново замішуючи тісто і додаючи в кінці потрібний наповнювач.

Щоб волога всередині бісквітів розподілилася рівномірно, остиглі коржі загортаємо в плівку і ставимо в холодильник на 24 години.

Готуємо крем

Добре охолоджені вершки збиваємо до м’яких піків.

Далі поступово, невеликими порціями, додаємо варене згущене молоко і перемішуємо масу до утворення однорідного, гладкого крему.

Збірка торта

Кожен корж розрізаємо вздовж навпіл (в результаті виходить 6 коржів). Кожен корж змащуємо солодкою сметаною, залишаємо на столі на годину для просочення.

Змащуємо залишками крему боки і верх торта і прикрашаємо торт на свій смак. Смачного!

Джерело

Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Здивуйте гостей чимось новеньким: торт «Дамський каприз», який обожнює моя сім’я