Пляцок “Капучино” з кокосовим коржем і кремом з кавовим ароматом

Якщо ви любите каву або капучино, десерти із кокрсом, шоколадний бісквіт – вам цей пляцок неодмінно сподобається. Він досить простий у приготування, але дуже смачний та ароматний.

Інгредієнти

Бісквіт:

  • 8 яєць,
  • 2,5 скл. цукру,
  • 2,5 скл. борошна,
  • 2 ст. ложки оцту,
  • 8 ст. ложок води,
  • 3 ч. ложки розпушувача,
  • 6 ст. ложок какао.

Кокосовий корж:

  • 200 г кокосової стружки,
  • 5 білків,
  • 1 скл. цукру,
  • ваніль,
  • 1 ч. ложка розпушувача.

Крем:

  • 5 жовтків,
  • ваніль,
  • 3 ст. ложки крохмалю,
  • 1 п. пудингу або 2 ст. ложки борошна + 2 ст. ложки крохмалю,
  • 200-250 г масла,
  • 2 скл. молока,
  • 1 скл. цукру,
  • 4 ст. ложки капучино (сухого).

Форма 23Х18 см.

Приготування

Бісквіт. Білки збити до пишної піни, додати цукор і збивати все разом. Тоді додати по 1 жовтку і вимішати в один бік. Влити оцет і воду. Просіяти на тарілку 2,5 скл. борошна, зняти 6 ст. ложок борошна і додати 6 ст. ложок какао. Сипати борошно з какао і розпушувачем в яєчну масу. Перемішати ложкою і пекти при температурі 180 град 45 хв. Готовий бісквіт розрізати на дві частини. Я розділяла тісто на 2 частини і пекла окремо.

Кокосовий корж. Білки збити до пишної піни, вводити цукор і ванілін. Всипати кокос і розпушувач. Пекти при температурі 160 град 30 хв.

Крем. В кастрюлю влити 1 скл. молока, додати цукор і довести до кипіння. Другу скл. молока змішати з жовтками крохмалем і пудингом , влити до молока і варити. Охолодити. Збити з маслом. Додати капучіно.

Зібрати пляцок. Темний корж, крем, кокосовий корж, крем, темний корж. На таку форму бісквіт шоколадний потрібно розділяти на дві частини.

Рецептом поділилася Маряна Попик, Джерело: Сім’я і дім

Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Пляцок “Капучино” з кокосовим коржем і кремом з кавовим ароматом