Шалено смачні огірочки «Празькі» на зиму БЕЗ ОЦЕТУ!

Солодкі і хрусткі!

Інгредієнти (на 1 літр):

  • огірки невеликі – ~ 12 штук
  • тонкий кружок лимона

Для маринаду:

  • лимонна кислота – 0,5 ч. л.
  • 75 гр цукру
  • 0,5 літра води
  • 20 гр крупної солі

На дно банки:

  • 2 зубчики часнику
  • 1 парасольку кропу
  • 2 шт. листа чорної смородини
  • 2 шт. лаврового листа
  • 1 см кореня хрону або лист
  • 3 шт. запашного перцю
  • за бажанням естрагон (тархун) і лист вишні

Приготування:

1. Попередньо замочуємо огірки холодною водою на години 3.

2. Кладемо на дно стерилізованої банки всі листочки і спеції.

3. Укладаємо огірки і лимонний кружечок в банку, заливаємо окропом і залишаємо на хвилин 20.  Зливаємо воду, вона нам більше не потрібна.

4. Готуємо маринад: додаємо в воду сіль, цукор і лимонну кислоту і кип’ятимо з моменту закипання 1 хвилину.

5. Заливаємо огірки киплячим маринадом і закочує стерилізованою кришкою, перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження.

Зберігаємо в прохолодному місці.

Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Шалено смачні огірочки «Празькі» на зиму БЕЗ ОЦЕТУ!