Печу знову і знову! Шоколадний Брауні З СИРОМ І ВИШНЕЮ. Не знаю в чому секрет цього рецепту, але він подобається абсолютно всім!

Цей рецепт із розряду тих, які з першого разу стають улюбленими.

Шоколадний Брауні З СИРОМ І ВИШНЕЮ. Не знаю в чому секрет цього рецепту, але він подобається абсолютно всім!

Нам буде потрібно:

  • шоколад (гіркий) – 200 г,
  • вершкове масло – 120 г,
  • цукор – 150 г,
  • яйця – 5 штук,
  • борошно – 150 г,
  • сир м’який – 300 г,
  • ванільний цукор – 1 пакет,
  • вишня заморожена – 400 г,
  • сіль – щіпка.

Приготування:

Шоколад ламаємо на шматочки. Розтоплюємо разом з маслом на водяній бані.

Прибираємо з вогню і охолоджуємо до кімнатної температури.

Остудити треба обов’язково для того, щоб на наступному етапі – додаванні яєць – останні не згорнулися.

У шоколадну масу додаємо 100 г цукру, потім – по одному 3 яйця. Після кожного яйця суміш акуратно помішуємо.

Додаємо борошно і сіль.

Для сирного крему збиваємо 2 яйця і 50 г цукру, додаємо дрібку солі і ванільний цукор.

Додаємо сир, розтираємо до кремоподібного стану.

У форму з високими бортиками, змащену вершковим маслом, виливаємо тісто, розподіляємо по формі.

Викладаємо сирну масу, поверх неї – розморожену вишню.

Рецепт передбачає багатошарове послідовне викладання трьох складових: спочатку 1/3 шоколадного тіста, 1/2 сирного крему, 1/2 вишні; потім знову 1/3 шоколадного тіста, 1/2 сирного крему і 1/2 вишні.

І завершити викладання потрібно останнім третім шоколадним тістом. У мене так не виходить, швидше за все, через те, що використовую велику форму. Тому роблю всі 4 шари: шоколадний, сирний, вишневий і знову сирний.

На смак Брауні це ніяк не відбивається.

Тісто намагаємося розподілити рівномірно. По верхньому шару робимо розводи.

Випікаємо 40-50 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Головне – не пересушувати пиріг. Краще вимкнути духовку раніше, ніж пізніше. Смачного!

Джерело

Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Печу знову і знову! Шоколадний Брауні З СИРОМ І ВИШНЕЮ. Не знаю в чому секрет цього рецепту, але він подобається абсолютно всім!